Ciasteczka księżycowe- Chińskie

      Ostatnio wzięło mnie na ciasteczka księżycowe. Po wystudzeniu placka należy wykrawać księżyce ale nie chciało mi się bawić w to więc pokroiłam inaczej, bo ja mam swój własny księżyc :D :D

 Składniki:
 4 całe jajka
 150 g cukru
 150 mąki
 150 g margaryny lub masła
 3 łyżki kakao ( można ominąć ciasteczka będą jasne)

 Można również dodać pokruszone orzechy.
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1. Wbijamy całe jajka dodajemy cukier, wszystko dobrze ucieramy na puszystą masę
2. Rozgrzewamy masło w rondelku, jak się rozpuści dodajemy kakao mieszamy na jednolitą masę. Studzimy.
3. Do utartych jajek z cukrem dolewamy margarynę z kakaem. Dobrze wymieszać.
4. Przesiewamy mąkę mieszamy ją z proszkiem do pieczenia. Następnie dosypujemy do mieszanki.
5. Wykładamy papierem do pieczenia blaszkę i pieczemy w temp. 180 stopni przez 35-40 min.
6. Robimy polewę. Polewamy ciepłe ciasto. Czekamy aż wystygnie i wykrawamy księżyce.

  Są bardzo pyszne. Ciasteczka księżycowe piecze się w Chinach zawsze na jesień. Z orzechami smakują lepiej ale moja mama nie lubi orzechów. Jakbym wiedziała że pójdą w ciągu pięciu minut upiekłabym więcej. :) Uwielbiam piec ale sama stronię od słodyczy. Jeżeli chcecie poznać moją historię odchudzania czyli jak zgubiłam 40 kg piszcie to napiszę :)

Azjatyckie słodycze

       Dla Azjatów w pierwszej kolejności liczy się wygląd czy to słodyczy czy obiadu. Ponieważ oni jedzą oczami. A ich dania wyglądają smakowicie nawet na zdjęciach :)

 

        Nieprawdaż że wyglądają bardzo zachęcająco?

 

 

 

 

  

 

        Wyrabia się je jedynie z naturalnych składników, do tego przeważnie nie przetworzonych wstępnie. Najpopularniejsze z nich to ryż, słodka fasola Azuki czy orzechy i owoce. Nie stosuje się do ich wyrobu produktów mlecznych ani olei roślinnych.

Sałatka

          Pierwszy raz jadłam tę sałatkę u mojej bratowej na obiedzie. Chociaż raz w miesiącu muszę ją zrobić, bo za często to by się człowiek roztył ponieważ jest kaloryczna

Składniki
- sałata lodowa
- pomidor
- ser żółty
- kiełbasa
Składniki na sos
- majonez
- ketchup
- musztarda.

1. Sałatę myjemy i rwiemy na kawałki - ręcznie :)
2. Pomidor pokrój w kostkę ok 1cm na 1cm ser i kiełbasę kroimy w grubsze paseczki.
          Robimy warstwy kładziemy sałatę posypujemy pomidorem serem i kiełbasą robiąc kilka warstw.

 

Sos

Majonez wykładamy do miseczki dodajemy ok 5 łyżek ketchupu i odrobinę musztardy, wszystko połączyć. Najlepiej robić pod swój smak, ja używam zawsze dwóch ketchupów i ostrej musztardy. Sos przed podaniem schłodzić. Na talerz wyłożyć sałatkę i polać sosem.  

 

Domowy twaróg

Nie ma nic lepszego niż domowy twaróg. Wszystkie kupne chowają się, nie maja tego smaku.
Składniki na duża porcję 
- 3 kostki białego sera - 750 dag
- śmietana 30% może być 18%
- świeży szczypiorek i rzodkiewka

- sól do smaku

Ser wkładamy do wysokiego naczynia wlewamy śmietanę i ugniatamy na papkę ja to robię widelcem. Jeżeli używasz 18% na taka ilość sera może pójść więcej śmietany bo nie może być twaróg za suchy. Szczypiorek i rzodkiewkę myjemy ( najlepiej kupować małe rzodkieweczki ponieważ nie są jak wata w środku i maja lepszy smak). Szczypiorek kroimy a rzodkiewkę przecinamy na pół lub ćwiartki i trzemy na tarce ( nie będą za grube). Dodajemy do sera mieszamy dokładnie i solimy do smaku. I tak mamy domowe bez żadnych konserwantów twaróg.   

Nie robi się go długo więc nie ma problemu dla osób niedysponujące duża ilością wolnego czasu. Taki twaróg ma dużo białka potrzebnego dla naszego organizmu. O właściwościach białka napiszę w następnym poście

Ratatuj po mojemu :)

 Przepis jest prosty i bardzo szybki do zrobienia.

Składniki:
- 1 czerwona papryka słodka
- 1 żółta papryka
- 1 duża cukinia lub kabaczek
- 1 mały pomidor
- mała główka cebuli
- 250 g mięsa mielonego
- 2 małe łyżeczki przecieru pomidorowego
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek ( może być inny olej lub margaryna)
- mała miseczka żółtego sera ( startego na grubych oczkach)
- sól, pieprz do smaku ( można dodać również ostrą paprykę chili )
 

 Cebulkę kroimy w grubszą kosteczkę podsmażamy na oliwie z oliwek. Następnie dodajemy mięso mielone przyprawiamy do smaku. Kiedy mięso dobrze się usmaży dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, pomidor i pokrojoną na ćwiartki o grubości ok 1 cm. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem aż cukinia będzie miękka, odkrywamy i po 5  minutach należy dodać przecier pomidorowy.
Jeżeli "sok" z warzyw nie odparował można zagęścić dodając mąkę lub inny zagęszczacz lub nawet dosypać ok 1/3 pomysł na gołąbki bez zawijania. Jeżeli jest smak za mało wyrazisty smak można dodać odrobinę czosnku mini knorr lub granulowanego. Na sam koniec dosypać ser żółty ciągle mieszając.

  Po dodaniu sera kolor zrobi się jaśniejszy:) jeżeli ktoś nie przepada za serem może zrezygnować w tego składnika .